Menu

Le Magnolie Ristorante

Sposare la creatività della nostra brigata alla generosità impareggiabile del territorio che ci circonda: ecco il sogno che, a ogni pranzo e a ogni cena, ci impegniamo a realizzare.

Assecondare i tempi della natura, valorizzarne i prodotti, lavorarli con passione e impiattarli con gusto: questo è il compito che noi ci siamo dati e questo è il filo rosso che voi potete seguire, scorrendo il nostro menu. Siamo figli di un’Isola dove i monti e il mare si tengono, in armonia: lasciate che a raccontarvi la loro storia siano i piatti che vi porteremo a tavola.

«Nessun essere umano indifferente al buon cibo è degno di fiducia»

La Cucina

Per reinterpretare la ricca tradizione gastronomica siciliana, ci siamo affidati al genio culinario di Massimo Schininà, chef giovane ma con una lunga storia alle spalle, fatta di tecnica, gusto e attenzione alla stagionalità dei prodotti e alla freschezza delle materie prime.

Così i piatti che escono dalla nostra cucina sono piccoli capolavori culinari, espressione della mediterraneità più squisita, in cui le eccellenze locali - dall’olio DOP Monti Iblei al fagiolo “Cosaruciaru” di Scicli, dalla fava “Cottoia” di Modica alla “Vastedda” DOP del Belice, dalle carni dei pascoli iblei al pesce di Portopalo di Capo Passero - vengono sapientemente combinate e proposte per rallegrare il palato di ciascuno.

«Se si fa in quattro per renderti felice, allora è una pizza»

La Pizzeria

Lievitazione lenta, impasto soffice, ingredienti freschi: ecco il mix giusto della vera pizza. Proprio come quella che Igor Demush mette a cuocere nel nostro forno a legna.

Consapevoli della qualità e della bontà dei prodotti locali, tra le proposte della nostra pizzeria – oltre alla ricca varietà di gusti classici – trovate combinazioni particolari e ricercate, trionfo della genuinità dei sapori iblei e mediterranei. Potete inoltre scegliere tra l’impasto tradizionale e quello integrale con farina di tumminia. E per rendere speciale una serata in compagnia, l’ideale è la nostra pizza al metro, servita su un’alzatina in legno. Una pizza unica per le dimensioni e la varietà dei condimenti, diversa per l’impasto più spesso, gustosa per la bontà degli ingredienti utilizzati.

«Il vino è il canto che la terra innalza al cielo»

La Cantina

Le migliori cru del sud est siculo, le bollicine del Nord Italia, più di trenta etichette siciliane, lo champagne d’Oltralpe: nella nostra cantina sono custodite piccole e grandi bottiglie, scelte con cura da Giuseppe Giunta, per accompagnare le creazioni della nostra cucina.

Ci piace immaginare la nostra cantina non come un semplice elenco di nomi ed etichette, piuttosto come un’antologia dei bouquet che regalano i sapori di tante terre e come una raccolta delle storie, dei volti, del lavoro di chi quel vino lo ha prodotto. E siccome non siamo gelosi della fortuna di avere per amici molti produttori locali, con grande piacere proponiamo un’ampia e diversificata selezione di vini da meditazione siciliani, capaci di esaltare i dessert proposti dal nostro chef.

Le Magnolie è anche:

Catering

Un compleanno in famiglia? Una cerimonia nel giardino di casa? Una festa speciale en plain air? Presso Le Magnolie trovate anche un accurato servizio di catering per banchetti e cerimonie.

Anche lontano dalla nostra cucina riusciamo a preparare dal vivo un menu d’eccellenza, con portate esclusive e un servizio cortese. La mise en place, le decorazioni, le attrezzature professionali e uno staff efficiente e accogliente sanno rendere unici e indimenticabili gli eventi organizzati nella location da voi scelta.

Sala Congressi

E se avete bisogno di organizzare meeting, eventi, colazioni di lavoro, il ristorante Le Magnolie vi mette a disposizione una sala congressi dotata di tutta l’attrezzatura necessaria.

La sala – estremamente versatile e attrezzata con i migliori supporti tecnici, impianti di climatizzazione, amplificazione e proiezione professionali – è in grado di accogliere comodamente fino a 150 persone. Per la quali proponiamo menù speciali e personalizzati per rendere più piacevoli gli appuntamenti di lavoro e più gustosi i coffe break aziendali.

Wedding

È la festa più importante per una coppia e tutto dev’essere perfetto. Ecco perché la Sala Ricevimenti de Le Magnolie si presenta come la location ideale per gli sposi che vogliono rendere unico il giorno del proprio sì.

Circondati dalla campagna iblea, gli ospiti sono fatti accomodare in ambienti finemente arredati, climatizzati, in grado di ospitare oltre 250 persone. Nella bella stagione, le porte della sala si aprono su un'ampia terrazza esterna, dove l’ombra dei carrubi secolari accoglie più di 200 ospiti. E agli sposi che scelgono i nostri servizi è offerta la prima notte (colazione inclusa) presso "Le Magnolie Resort", un’incantevole struttura a pochi metri dal ristorante.

Le Magnolie Ristorante

Ristorante | Pizzeria | Bar | Sala Trattenimenti

Via Gianforma 179
Frigintini, 97015 Modica (RG)
Tel/Fax (+39) 0932 908136
Cell (+39) 333 4844311
P.Iva 00983200882

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